2017-05-23

能登の岩牡蠣入荷しています!


能登産の岩牡蠣を入荷しています。

レモンとカクテルソースを添えてご用意します。

すっきりした白ワインと一緒にいかがですか(^^)

今年は昨年末に設置しました水槽に牡蠣を入れて、お待ちしております!

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真ん中あたりに写っている赤い物体が写っているのが見えるでしょうか?

実は小さなエビです。

以前にタイラギ貝を入荷した際に、貝の中に住んでいました。

調べてみたところ「タイラギカクレエビ」というそうです!

もう一ヶ月以上飼っています(^^)


こちらがタイラギ貝。



ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。
<TEL> 0762222007

2017-05-18

冷製スープ


日中は日差しが暑くなってきましたね。

本日のスープが冷たいスープにかわりました。
昨年の夏に好評だったマンゴーのスープです。
雲丹とキャビアを添えてどうぞ!!

2017-05-12

本日より通常営業いたします


昨日九州から無事に戻ってまいりました。
連休中は皆さまにご迷惑おかけしました m(_ _)m

今回の連休は2年ぶりにお肉の仕入れ先を訪ね、
直接お話をすることができました。

ご来店いただいた方はご存知かと思いますが、
ネコヤナギは品質の良い牛肉を仕入れるために、
九州のお肉屋さんから牛肉を直送していただいています。

和牛の生産量が減っていること、海外での需要が増していることなど、
直接お話するとても貴重な機会をいただきました。
このような機会をいただいたことに感謝です。



早速今夜より普段通りに営業いたします!
お問い合わせ、ご予約をお待ちしております。
<TEL> 0762222007


2017-05-08

5月の営業案内


皆さまGWはいかがでしたか?
お天気に恵まれて、気持ちの良い日が続きましたね!

さてネコヤナギは一週間遅れて休日をいただきます。
5/7(日)ー11(木)まで休業いたします。
今回は仕入先までお肉を見に出かける予定です、
どうぞよろしくお願いします m(_ _)m

連休中もできるだけ電話がとれる状態にしていますので、
(一部繋がらない時間帯もあるかと思いますが)
お問い合わせやご予約はお待ちしております!

5/12(金)より営業です
<TEL> 0762222007