2017-07-18

7/18(水)休業です


暑い日が続いていますね。

みなさま夏バテはしていませんか。

しっかり水分補給をして、しっかり食べて、元気に過ごしたいですね。

さて18(水)は振替で休業となります。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m


2017-07-02

7月に入りました


あっという間に今年も半分が過ぎました。

皆さまは、どんな半年を過ごされましたか?

私はいつにも増して時が経つのが早く感じました。



さて7/16(日)は日曜ですが営業予定です!

写真はずっと前に行ったのとじま水族館にて(^.^)

2017-06-26

8月のお盆期間、ご案内


金沢も梅雨にはいり、むしむしと暑くなってきました。

あちこちで紫陽花がきれいに咲いています。

少し早いお知らせですが、今年もお盆期間は休まず営業する予定で、

8/7(月)ー19(土)営業となります!

お問い合わせは<TEL> 0762222007 までお願い致します。

2017-06-19

フランベ!


フランベの写真を初めて撮りました!

ステーキを焼く途中のパフォーマンスでもありますが、

お肉につやを出し、香りを良くする効果があります。

3枚目はほとんど炎でお肉が見えなくなってしまいました(^^;


少し先ですが8月には開店6周年に合わせて、

「あか牛」サーロインを入荷する予定です。

お楽しみに!!


お問い合わせは<TEL> 0762222007 までお願いいたします。

2017-06-11

鮑ステーキ


牛肉はもちろんですが鮑のステーキもいかがでしょうか。

これから夏にかけてが鮑の旬となる季節。

食感もとても柔らかいです(^.^)!

最近は地物を入荷することもありますよ。

合わせるワインは白が良いでしょうか♫


お問い合わせは<TEL> 0762222007 までお願いいたします。

2017-06-05

もう6月です!


もう6月に入りました。

日によって暑かったり、寒かったりと気温の差が激しいですね。

皆さま体調に気をつけてお過ごしください。


写真右上、椎茸に見えますが実はブラウンマッシュルーム。

先日のステーキの付け合わせ焼野菜でした!

2017-05-29

6月営業案内


当店舗の前は細い路地ですが、ちゃんと「西の宮通り」という名前がついています。

金沢駅や武藏ヶ辻交番の方向から来ると、このように電柱に表示がありますよ!

お越しの際はぜひ目印にしてください。

ちなみに右側(エムザ側)は「目細通り」

加賀毛針で有名な「目細八郎兵衛商店」があります。

そして左側(東別院側)は「南門通り」です(^^)/


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6月休業日
4(日) 11(日) 18(日) 19(月、第3) 
となります、どうぞよろしくお願いします。

お問い合わせは<TEL>  0762222007 にてお待ちしております!

2017-05-23

能登の岩牡蠣入荷しています!


能登産の岩牡蠣を入荷しています。

レモンとカクテルソースを添えてご用意します。

すっきりした白ワインと一緒にいかがですか(^^)

今年は昨年末に設置しました水槽に牡蠣を入れて、お待ちしております!

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真ん中あたりに写っている赤い物体が写っているのが見えるでしょうか?

実は小さなエビです。

以前にタイラギ貝を入荷した際に、貝の中に住んでいました。

調べてみたところ「タイラギカクレエビ」というそうです!

もう一ヶ月以上飼っています(^^)


こちらがタイラギ貝。



ご予約お問い合わせはこちらまでお願いします。
<TEL> 0762222007

2017-05-18

冷製スープ


日中は日差しが暑くなってきましたね。

本日のスープが冷たいスープにかわりました。
昨年の夏に好評だったマンゴーのスープです。
雲丹とキャビアを添えてどうぞ!!

2017-05-12

本日より通常営業いたします


昨日九州から無事に戻ってまいりました。
連休中は皆さまにご迷惑おかけしました m(_ _)m

今回の連休は2年ぶりにお肉の仕入れ先を訪ね、
直接お話をすることができました。

ご来店いただいた方はご存知かと思いますが、
ネコヤナギは品質の良い牛肉を仕入れるために、
九州のお肉屋さんから牛肉を直送していただいています。

和牛の生産量が減っていること、海外での需要が増していることなど、
直接お話するとても貴重な機会をいただきました。
このような機会をいただいたことに感謝です。



早速今夜より普段通りに営業いたします!
お問い合わせ、ご予約をお待ちしております。
<TEL> 0762222007